Boutique Dijon-Place Barbe

Galette des rois entièrement élaborée au fournil. Feuilletage réalisé à la main à base de farine bio locale et de beurre bio. Crème d'amande réalisée à partir de poudre d'amande complète bio, sucre roux bio, beurre bio et oeufs bios.

Galette des rois entièrement élaborée au fournil. Feuilletage réalisé à la main à base de farine bio locale et de beurre bio. Crème d'amande réalisée à partir de poudre d'amande complète bio, sucre roux bio, beurre bio et oeufs bios.

Il est réalisé avec 95 % de farine de blé semi-complète T80 et 5 % de farine de seigle. Sa croute est croustillante et sa mie est moelleuse et aérée. La conduite du levain est faite de telle sorte que ce pain n'a pas de note acide.

Il est réalisé avec une base de Campagne et des graines de lin brun. Le lin est réputé pour être riche en oméga 3 et confère un côté très moelleux au pain.

Réalisé à base de farine d'engrain, aussi appelé "petit épeautre", variété ancienne reconnue pour ses qualités nutritives et gustatives. Equilibré et riche en éléments minéraux, l'engrain se place en haut de l'échelle des céréales. Sa faible teneur en gluten permet une meilleure digestion et convient à certaines personnes intolérantes au gluten.

Ce pain gourmand est réalisé avec une base de Campagne et (beaucoup) de cerneaux de noix d'origine France. Il se mariera très bien avec vos fromages.

Réalisé à base de Campagne, ce pain réuni les graines de lin, de tournesol, de courge, de sésame et de pavot. Très riche en graines, ce pain est gourmand. Proposé au format moulé, il sera pratique au petit déjeuner.

Pain au levain à la farine de châtaigne et à la farine de blé T80

Pain au Comté bio du Jura... Généreux, le Comté y est finement découpé afin d'en retrouver à chaque bouchée..

Pain au levain avec de la farine de Châtaigne et de la farine de Riz. (Levain de Riz ) Attention: Peut contenir des traces de gluten

La fougasse est réalisée avec une pâte à pain à l'huile d'olive, aux tomates séchées et aux olives kalamata.

Pain au levain à base de farine de blé complète biologique T150

Brioche nature aux oeufs frais et au beurre. 300g allergènes: oeuf, lait, blé

Brioche garnie d'une pâte à tartiner et d'éclats de noisettes

Pâte briochée garnie de fromage blanc, d'oignons rouge, de bleu, de comté et gratinée à l'emmental

Pâte à focaccia à l'huile d'olive garnie de fromage à raclette, de champignons de Paris et d'oignons rouges

1 PART 14X20CM